Buenas Prácticas Higiénicas en Manipulación de Alimentos
Capacita a tus manipuladores de alimentos en las buenas prácticas higiénicas que exige la normativa sanitaria colombiana.
¿Para quién es este curso?
Dirigido a manipuladores de alimentos de restaurantes, cafeterías, casinos, producción y comercio de alimentos, y a sus responsables.
Manipuladores de alimentos
Personal que prepara, sirve o distribuye alimentos.
Restaurantes y casinos
Cocinas, cafeterías y servicios de alimentación.
Producción y comercio
Plantas y puntos de venta de alimentos.
Contenido del curso
Seis módulos conforme a la Resolución 2674 de 2013.
Normativa sanitaria y responsabilidades
Resolución 2674 de 2013 y obligaciones del manipulador.
Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)
Peligros biológicos, químicos y físicos.
Higiene personal del manipulador
Lavado de manos, uniforme, salud y hábitos.
Limpieza, desinfección y plagas
Procedimientos, productos y control de plagas.
Manejo seguro de los alimentos
Cadena de frío, almacenamiento y contaminación cruzada.
Buenas prácticas de manufactura (BPM)
Instalaciones, equipos y trazabilidad.
Marco normativo de referencia: Resolución 2674 de 2013 · Ley 9 de 1979 · lineamientos del INVIMA.
Certificación
Certificado digital con licencia de Gestión Eficiente Consultoría S.A.S.
Al aprobar la evaluación recibes un certificado digital emitido bajo la licencia de Gestión Eficiente, descargable desde el Aula Virtual.
¿Qué incluye?
Acceso 100% virtual
Desde computador, tablet o celular, a su propio ritmo.
Material y recursos
Contenidos y apoyos por módulo.
Evaluación de aprendizaje
Verificación antes de certificar.
Certificado digital
Emitido al aprobar, con licencia de Gestión Eficiente.
Imagen de capacitación — fotografía propia de la firma (no banco de imágenes), según el manual de marca.
Cumple la normativa sanitaria de alimentos
Capacita a tus manipuladores y protege a tus clientes.
$89.000 COP · por persona · IVA incluido
